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隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高, 人們?cè)谧非筘S富物質(zhì)生活的同時(shí),對(duì)健康和生命的關(guān)注越來(lái)越高,因此食品安全、營(yíng)養(yǎng)與健康,、營(yíng)養(yǎng)與保健,、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)已成為社會(huì)新的需求， 營(yíng)養(yǎng)工作已受到重視,。營(yíng)養(yǎng),、食品與人們生活息息相關(guān)，合理的營(yíng)養(yǎng)是健康的基礎(chǔ),。在美國(guó),，凡是住院病人的治療都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與。日本每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師,營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍,而我國(guó)每50萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師,，可見從事營(yíng)養(yǎng)工作的人才奇缺,另一方面也說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)師的前景十分廣闊,。

即將出臺(tái)的《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校,、酒樓,、飯店、單位食堂等必須配備專職的營(yíng)養(yǎng)師”據(jù)此,，100人以上的食堂,、餐飲單位,有菜肴不再是由廚師直接配制,而是在營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，共同完成食譜的搭配,、調(diào)理,、調(diào)整等工序,以保證用膳者的合理營(yíng)養(yǎng)搭配。正在醞釀的《直銷法》對(duì)從業(yè)人員做了嚴(yán)格的持證上崗要求,規(guī)定只有持有營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷售保健品,。

營(yíng)養(yǎng)保健師就業(yè)的前景和范圍相當(dāng)廣闊,保健,、醫(yī)藥、美容,、體育、直銷,、保險(xiǎn),、餐飲、家政等行業(yè)都對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健師有著迫切的需求,，且國(guó)家將加強(qiáng)政策支持,，制定相應(yīng)法規(guī)，強(qiáng)制某些行業(yè),、企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證準(zhǔn)入或配備營(yíng)養(yǎng)保健師,。

營(yíng)養(yǎng)師的收入是目前收入較高的一個(gè), 普通營(yíng)養(yǎng)師的薪資平均年薪在3-6萬(wàn)元之間, 如果作為保健品銷售公司的營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)師, 每課時(shí)的費(fèi)用在300-500元以上, 日前,北京一健康會(huì)館就委托世健聯(lián)推薦營(yíng)養(yǎng)保健師10名，兼職1500至2500元/月,，專職3000至5000元/月,，而溫州圣王食品有限公司在市區(qū)信河街的專賣店打出一則頗為吸引人的廣告——年薪20萬(wàn)元招聘營(yíng)養(yǎng)保健師。

醫(yī)藥類：主要從事醫(yī)生,、護(hù)理,、藥品生產(chǎn)銷售工作；

保健類：主要從事營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品（安利,、完美等）的 生產(chǎn)銷售工作,；

飯店類：主要從事餐飲酒店高級(jí)管理、點(diǎn)菜師,、高級(jí)行政總廚以及廚師 工作,；

食品類：主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷售以及營(yíng)養(yǎng)配餐工作；

咨詢類：主要為社區(qū),、企業(yè)家,、高級(jí)收入家庭、 病人等提供營(yíng)養(yǎng)咨詢服務(wù)等；

培訓(xùn)類：主要從事保健品銷售公司的營(yíng)銷人員培訓(xùn)工作,。