職業(yè)闡述
主要針對(duì)健康人群和亞健康人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)檢測(cè),、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo),、營(yíng)養(yǎng)宣教,、營(yíng)養(yǎng)管理的專(zhuān)業(yè)人員,。公共營(yíng)養(yǎng)師崗位培訓(xùn)分初級(jí),、二級(jí),、中級(jí)和高級(jí)四個(gè)層次,。目前,，多從業(yè)于大型社區(qū)、學(xué)校,、幼兒園,、醫(yī)院、連鎖超市,、營(yíng)養(yǎng)食品企業(yè),、美容院、健身會(huì)所,、酒店,、私人家庭等。
推薦理由：營(yíng)養(yǎng)成為都市大眾的熱點(diǎn)話題,，公共營(yíng)養(yǎng)師是勞動(dòng)和社會(huì)保障部2005年頒布的國(guó)家新職業(yè),，我國(guó)對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師的需求超過(guò)400萬(wàn)，北京市超過(guò)10萬(wàn),。
薪金范圍：目前,，營(yíng)養(yǎng)師月收入約在5000元左右。高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師達(dá)15000元左右,。
公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格考試教材主編,、公共營(yíng)養(yǎng)師網(wǎng)首席專(zhuān)家逸飛介紹，營(yíng)養(yǎng)服務(wù)屬知識(shí)密集型工作,，公共營(yíng)養(yǎng)師的天職是“構(gòu)建高品質(zhì)的生命”,，需求日漸高漲。營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)是一種高雅時(shí)尚的服務(wù),，首先要求從業(yè)服務(wù)者具備專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),，其次是對(duì)養(yǎng)生和健康的前端營(yíng)養(yǎng)理念要敏感。營(yíng)養(yǎng)師還要格外細(xì)膩,，女性先天的特征在這個(gè)職業(yè)中更加顯現(xiàn),。它還可以作為自由職業(yè)，相對(duì)承受的工作強(qiáng)度略小,。
目前,，私人個(gè)體正成為流行的服務(wù)對(duì)象，最新興起的微型營(yíng)養(yǎng)工作室便是一種趨勢(shì),。
現(xiàn)身說(shuō)法
融入客戶生活狀態(tài)再服務(wù)
●蘇微,，女，逸飛通圓私人營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部專(zhuān)職公共營(yíng)養(yǎng)師
我畢業(yè)于大連醫(yī)科大學(xué)
美容醫(yī)學(xué)院,，工作后主要做醫(yī)療美容咨詢,。我發(fā)現(xiàn)有些顧客的問(wèn)題單單依靠醫(yī)療美容，改善效果并不明顯,。于是,，我參加了公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)和考試,。希望能將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)與醫(yī)療美容有機(jī)結(jié)合。我曾為做過(guò)吸脂手術(shù)的顧客進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)減肥建議,，可是客人表示不信任,。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，問(wèn)題是在咨詢過(guò)程中我的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)不準(zhǔn)確,。
后來(lái),，我加入了私人營(yíng)養(yǎng)師會(huì)所，得到了有關(guān)營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)禮儀,、講演能力,、服飾搭配、運(yùn)動(dòng)健身,、心理輔導(dǎo)等專(zhuān)業(yè)職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn),，同時(shí)拓展了視野和人脈，了解到客人的生活工作狀態(tài),，逐漸能結(jié)合他們的生活給出合理的膳食指導(dǎo),。
資質(zhì)驗(yàn)收
2005年起，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心與北京世紀(jì)英才學(xué)校共同開(kāi)展了“公共營(yíng)養(yǎng)師”崗位培訓(xùn),，該項(xiàng)目每年都在進(jìn)行,，涉及內(nèi)容有中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)、西醫(yī)營(yíng)養(yǎng),、烹飪營(yíng)養(yǎng),、營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)管理等，接受正規(guī)的職業(yè)營(yíng)養(yǎng)師的綜合職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練,，經(jīng)過(guò)考試合格后頒發(fā)勞動(dòng)保障部的資格認(rèn)證,。2008年3月將開(kāi)始新一輪培訓(xùn)。
專(zhuān)家點(diǎn)評(píng)
隨著百姓對(duì)于營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注,，營(yíng)養(yǎng)師將成為大多數(shù)有需求人群的健康顧問(wèn),。正在審議的我國(guó)首部《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例（草案）》規(guī)定，所有的幼兒園和學(xué)校,，甚至社區(qū)都要配備專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師�,！袊�(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)原理事長(zhǎng),、亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)前任秘書(shū)長(zhǎng)顧景范
國(guó)外行情
在發(fā)達(dá)國(guó)家平均300人擁有一名專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員，女性營(yíng)養(yǎng)師占2/3比例,。在日本,，政府要求所有飯店配備營(yíng)養(yǎng)師，并隨處可見(jiàn)提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù),、進(jìn)行健康教育指導(dǎo)的生命健身會(huì)館,；在美國(guó)，大中小學(xué)的餐廳要求配備營(yíng)養(yǎng)師。法國(guó),，則流行私人營(yíng)養(yǎng)師上門(mén)服務(wù),，提供營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告，為私人設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)方案,。